Macarrão de arroz, tá servido?

Oi Gente, para quem acompanhou o post de terça-feira sabe que Branco o Gato fugiu de mim e passou o dia na rua sem água e sem comida (tudo bem, me arrependi, fiquei com remorso e tal, não faço mais isso). Quando cheguei em casa pude constatar algo que aquelas que conhecem gatos melhor do que eu disseram: gato não se arrepende, fica magoado e com raiva.

Cheguei em casa e ele estava lá, dormindo na varanda e nem quis saber de mim, apenas foi para a porta da sala e entrou sem me dar bola e foi comer. Depois a raiva dele aumentou pois tive que dar banho nele e o chuveiro não é o lugar da casa que ele mais gosta, claro. Mas como o frio bateu, ele ficou no meu colo enquanto eu escovava o pelo dele e fizemos as pazes.

Agora o post do dia.

Sempre que fico em casa improviso um almoço gostoso, mas simples, afinal não dá para fazer banquete para uma pessoa só. Daí que sempre faço um macarrão ou coisa parecida. Só que ultimamente tenho tido muita dificuldade na digestão e massas em geral não tem caído bem.

Mas, como sempre, procurei uma solução para o problema e descobri que o glúten pode causar esse peso na digestão e então evitar essa proteína é legal. Não, não sou celíaca, embora os meus índices alergênicos sejam muito altos.

Esse macarrão aí da foto é de arroz e muito parecido com o comum. O cheiro e o gosto lembram levemente arroz, mas não dá para sentir tanta diferença depois que se coloca o molho. Um verdadeiro achado. Com ele me sinto mais saciada, com menor quantidade no prato e por mais tempo. Só que tem o seguinte, guardá-lo depois de pronto não é legal, pois o gosto do arroz se acentua e eu, pelo menos, não gostei. Fresquinho é bem melhor. Para mim cozinho uma xícara de chá e está ótimo. Ao contrário do que se possa pensar o preço do macarrão é bem acessível, e ele é fácil de encontrar em grandes supermercados ou em lojas especializados em produtos naturais.

Ontem fiz com um molho de atum que preparei com dois tomates maduros, orégano, azeite, alho picado e uma lata de atum. Para fazer é fácil, basta aquecer o azeite, dourar o alho, acrescentar o orégano e deixar fritar bem. O tomate você cozinha junto com o macarrão, tira a pele, pica e acrescenta ao refogado amassando com um garfo até virar um purê. Aí é só colocar o atum e deixar ferver um pouco para reduzir, acrescentar o macarrão e ser feliz.

As fotos são do google, pois minha máquina estava sem pilhas e não dava para esperar carregar algumas, senão o macarrão iria esfriar. Vocês entendem, né.

Mais uma coisinha, tem um livro que diz que evitar o consumo de glúten emagrece, não sei, ainda não vi esses resultado, mas percebi que retenho menos líquido e isso me deixa mais confortável; além disso minha digestão fica mais fácil e tenho muito mais disposição. O livro é esse aí da foto e nesse link tem uma reportagem bem legal sobre o livro e a dieta sem glúten para quem se interessar. No youtube você encontra esse vídeo do programa Sem Censura, da Leda Nagle, com a autora do livro, que é bem esclarecedora.