Waffles - do jeito da Nilda, claro.

Oi Blogosfera!

Só pra não perder o costume, aí vai uma daquelas receitinhas da Nilda que além de saborosa é direcionada para um público seleto: quem evita o consumo de glúten.

Eu não sou celíaca, mas evito essa proteína devido a uma alergia alimentar e me dou muito bem com a dieta. Então, para substituir os biscoitos e o pão da padaria, faço esse waffles para o meu lanche:

WAFFLES SEM GLÚTEN COM GERGELIM

Ingredientes:

1 ovo inteiro
2 colheres sopa de fécula de batata
2 colheres sopa de creme de arroz com maizena
1 colher sopa de leite de soja em pó
1 colher sobremesa de margarina derretida
1 colher café de fermento em pó
1 pitada de sal
gergelim

Modo de fazer

Coloque todos os ingredientes numa vazilha de vidro e misture até obter uma massa homogênea, na consistência de massa de bolo.

Unte bem com margarina uma forma de waffles - se for anteaderente não precisa untar - e coloque a massa espalhando bem.

Salpique gergelim a gosto e asse até ficar dourado e crocante.

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Para fazer essa receita, você precisa de uma forma de waffler, que tanto pode ser elética, como essas das fotos abaixo, disponíveis nos melhores magazines ou uma, como a da terceira foto, que vai na chapa do fogão e pode ser encontrada em feiras.






Como uma sanduicheira comum




Aberta, no formato de coração, mas pode ser também no formato quadrado.






Para a chapa do fogão.